Виноград на зиму – готовим вкусное варенье

Сентябрь – начало сбора урожая винограда. Некоторые сорта винограда больше подходят для потребления, некоторые – для приготовления домашнего вина, компотов и варенья. Не все знают, что из винограда можно приготовить ароматное варенье на зиму. Такое варенье не требует много сахара, потому что ягоды винограда и так сладкие.

Вкусным рецептом варенья из винограда делится Евгений Клопотенко

Ингредиенты для приготовления варенья из винограда

Как приготовить варенье из винограда

Предлагаем два варианта приготовления варенья из винограда – классический и быстрый. Классический способ приготовления более длинный, при быстром способе варенье будет готово за 30 минут. Но приготовленное классическим способом варенье может храниться до года, в то время как сваренное быстрым способом рекомендуют хранить не более трёх месяцев.

В кожуре винограда много полезных веществ и пектин, который помогает варенью хорошо загустеть.

Чтобы проверить готовность варенья, зачерпните ложкой смесь и медленно вылейте его обратно в кастрюлю. Если оно будет слишком редким, продолжайте варить, пока не получите нужную густоту. Варенье ещё более загустеет, когда остынет.